Karadeniz’de avlanan hamsi ihracat boyutuna ulaşamadı. Uzmanlar, Türkiye karasularında avlanan hamsilerin ortalama boyutlarının ihracat için küçük kaldığını, bu durumun hem ihracatı hem de piyasa fiyatlarını etkilediğini belirtiyor.
Denizer Balıkçılık Yönetim Kurulu Başkanı Recep Denizer, sezon başında hamsi bolluğu beklentisinin yüksek olduğunu ancak şu anda piyasada bulunan hamsilerin sadece Türkiye karasularından elde edildiğini ifade etti. Denizer, “Henüz Rusya ve Azak Denizi’nden Türk karasularına hamsi girişi olmadı” dedi.
“Erken Av, Palamutun Olmamasına Yol Açtı”
Hamsi avının erken başlamasının, palamutun yokluğuna da neden olduğunu dile getiren Denizer, “Dışarıdan bakıldığında hamsi çok bolmuş gibi görünüyor ama aslında öyle değil. Şu anda sadece kendi karasularımızdaki hamsiler avlanıyor. Henüz Rusya tarafından gelen hamsi yok. Piyasada hamsi az olmasına rağmen çok sayıda tekne denize açılıyor. 70 tekne denize çıkarsa, bu yaklaşık 70 bin kasa hamsi anlamına geliyor. Fabrikalara gitmeden doğrudan piyasaya sürülünce, otomatik olarak fiyatlar düşüyor” diye konuştu.
“Azak Denizi’nden Hamsi Gelirse Bolluk Yaşanabilir”
Denizer, deniz suyu sıcaklığının 20-21 derece civarında olduğunu belirterek, “Sinop açıklarında iri ve ana hamsi gözleniyor. Azak Denizi’nden de hamsi gelirse bolluk yaşanabilir. Aralık ayının sonuna kadar iri hamsi çıkmaya devam ederse, halkımız lezzetli hamsi yemeye devam eder” ifadelerini kullandı.
“Bu Yıl Palamut Yok, Balıkçılar Zor Durumda”
Bu sezon palamut avının olmamasının balıkçıları ekonomik olarak zorladığını söyleyen Denizer, “Normalde hamsi bu kadar erken dönemde avlanmazdı ancak palamut olmayınca balıkçılar hamsiye yöneldi. Şu anda durum pek iç açıcı değil, geçen seneki satışların beşte biri bile değil. İnşallah önümüzdeki dönemde hamsi bol olur da balıkçılar nefes alır” dedi.
“Hamsi İhracatı Şu An Sıkıntılı”
Hamsinin ihracat ebatına ulaşmadığını da vurgulayan Denizer, “Şu anda bir kiloda yaklaşık 140 hamsi bulunuyor. Avrupa pazarı ise bir kiloda 90-100 hamsi istiyor. Bu nedenle ihracat şu anda zayıf. Ancak ilerleyen dönemde hamsi boyutları büyürse yılbaşına kadar ihracatın artmasını bekliyoruz” şeklinde konuştu.
“Hamsi Şu An En Lezzetli Döneminde”
Hamsinin yağ oranının şu an yüzde 20 civarında olduğunu belirten Denizer, “Ocak-şubat aylarında bu oran yüzde 5’e kadar düşer. Şu anda hamsi tam lezzetinde, mutlaka yenmesinde fayda var” diyerek vatandaşlara tavsiyede bulundu.
