Kahve ve çay gibi içeceklerde bulunan kafein, beyinde yorgunluk hissine neden olan adenozin maddesinin etkisini geçici olarak azaltıyor. Böylece kafein tüketen bir kişi kendini daha uyanık ve enerjik hissediyor. Ancak kafein herkesi aynı şekilde etkilemiyor. Bazı kişiler kahve içtikten sonra uzun süre uyanık kalırken bazıları aynı miktarda kahve içtikten sonra rahatça uyuyabiliyor. Bunun en önemli nedeni olarak genetik yapı, günlük alışkanlıklar ve kullanılan ilaçlar gösteriliyor.
Genetik Yapı Kafeinin Etkisini Değiştiriyor
Kafeinin herkeste farklı etki göstermesinin nedenlerinden biri genetik yapı olarak biliniyor. Karaciğerde bulunan CYP1A2 adlı enzim, kafeinin vücuttan atılmasına yardımcı oluyor. Bu enzimin hızlı çalıştığı kişiler kafeini daha kısa sürede vücuttan atıyor. Yavaş çalıştığı kişilerde ise kafeinin etkisi daha uzun sürüyor. Bu nedenle bazı insanlar kahve içtikten kısa süre sonra yeniden uyuyabilirken bazıları saatlerce uyanık kalıyor.
Kafeinin vücut üzerindeki etkisini yalnızca genetik yapı belirlemiyor. Düzenli kahve içen kişilerde zamanla kafeine karşı alışkanlık gelişebiliyor. Bunun yanında kullanılan bazı ilaçlar, sigara ve tütün ürünleri ile hamilelik de kafeinin vücutta kalma süresini değiştirebiliyor. Bu nedenle kahvenin etkisi kişiden kişiye farklılık gösteriyor.
