Kızartma, hem et hem sebze hem de tatlı yapımında yaygın olarak tercih edilen, mutfağımızın vazgeçilmez pişirme yöntemlerinden biridir. Ancak özellikle balık, tavuk, et veya sebze kızartırken ortaya çıkan koku, evin her köşesine yayılır ve uzun süre sinerek rahatsızlık yaratabilir. Kızartma kokusu sadece mutfakta değil, kıyafetlere, perdeler ve halılara da kolayca siner.
Evdeki kızartma kokusunu hızlı ve kolay şekilde yok etmek için uygulayabileceğiniz etkili yöntemleri sizin için sıraladık.
Vanilya ile Doğal Koku Maskesi Oluşturun
Kızartma sonrası mutfağınızda geçmek bilmeyen kötü bir koku varsa, boş bir tavaya bir paket toz vanilya koyup kısık ateşte hafifçe kavurun. Vanilyanın eşsiz ve tatlı aroması mutfağınıza yayılırken, kızartma kokusunun etkisini büyük ölçüde azaltacaktır. Bu yöntem, özellikle yoğun ve inatçı kokular için pratik bir çözümdür.
Sirke ve Limon Karışımı ile Koku Nötralizasyonu
Sirke ve limon, mutfak kokularını gidermede en etkili doğal malzemelerden biridir. Bir tencereye bir bardak su, yarım limon suyu ve yarım çay bardağı sirke koyarak kaynatabilirsiniz. Bu karışımı hem kızartma yaparken hem de kızartma işleminden hemen sonra kaynatmak, ortamda oluşan kötü kokuları nötralize eder.
Yeşil Elma Dilimleriyle Kokusuz Kızartma
Yeşil elma dilimleri, kızartma sırasında yağın içine eklenerek kötü kokunun önüne geçer. Bir adet yeşil elmayı dilimleyip, tavaya iki dilim ekleyerek kızartma yapabilirsiniz. Ancak elmalar yanmadan önce değiştirilmelidir, aksi halde yanık kokusu yayılabilir.
Tarçın ve Limonlu Su ile Doğal Koku Engelleme
İki bardak suyu kaynatıp içine bir adet limon ve iki çubuk tarçın ekleyerek mutfakta bekletmek, hem hoş bir aroma yayar hem de kötü kokuların giderilmesine yardımcı olur. Dilerseniz karışıma karanfil veya yeşil elma dilimleri de ekleyerek etkisini artırabilirsiniz.
Mum Yakarak Koku Giderme
Mum, yemek kokularını içine çekme özelliğine sahiptir. Kızartma yaparken ocağın kenarlarına birkaç adet mum yerleştirip yakın. Kızartma bittikten sonra da mumların yanmasına izin verin. Yarım saat içinde kötü kokuların azaldığını fark edeceksiniz.
Defne Yaprağıyla Koku Kontrolü
Kızartma yağının içine bir adet defne yaprağı eklemek, kötü kokuyu gidermeye yardımcı olurken yemeklere doğal bir aroma da kazandırır. Özellikle et yemeklerinde tercih edilen bu yöntem, balık fırında pişirildiğinde de tepsiye defne yaprağı koymak önerilir.
Siyah Çay Kavurma Yöntemi
Siyah kuru çayı yapışmaz tavaya koyup kısık ateşte kavurmak, çıkan duman sayesinde kötü kokuların yok edilmesini sağlar. Duman yükselmeye başlayınca ocağın altını kapatıp tavanızı ocaktan alın. Bu yöntem özellikle yoğun kokular için etkili bir çözümdür.
Limon ve Portakal Kabuğu Yakmak
Kızartma kokusunu bastırmak için limon ya da portakal kabuklarını güzelce soyup ocakta yakabilirsiniz. Kabukların yaydığı doğal aroma, mutfağınızdaki kötü kokuları etkili biçimde maskeleyip yok eder.
