Doğanın yüksek rakımlı bölgelerinde sessizce olgunlaşan üvez meyvesi, modern şehir hayatının karmaşasında unutulmuş en güçlü şifa kaynaklarından biridir. Gülgiller ailesinin nadide bir üyesi olan ve tıp dünyasında sorbus olarak isimlendirilen bu meyve, kış aylarında yapraklarını dökerek tüm enerjisini bünyesindeki vitaminlere saklar. Kuzey yarım kürenin zorlu iklimlerinde yetişmesi, onu dayanıklı ve dirençli kılan en önemli faktörlerden biri haline getirirken, alternatif tıp uzmanları bu bitkiyi bağışıklık sistemini çelik gibi yapan bir kalkan olarak tanımlayıp sıklıkla tercih ediyor. Birçok kişinin sadece dekoratif bir bitki sandığı bu meyve, aslında binlerce yıllık bir şifa geleneğinin günümüze ulaşan en somut örnekleri arasında yer alıyor.
Üvez Meyvesi Nedir ve Doğru Tüketim Yöntemleri Nelerdir?
Üvez meyvesi, ağaç ya da çalı formunda yetişebilen bir bitki türüdür. Bu bitkinin yaprakları ve meyveleri bulunur.
Gül türleri arasında yer aldığı için genellikle süs bitkisi olarak bilinir. Fakat bu bitkinin yaprağı da meyvesi de tüketime uygundur.
Özellikle dağlık kesimlerde yetişen bu meyve, bazı durumlarda aslında toksik olabilir, ancak bu toksisitenin çoğu, ısıtıldığında veya uzun süre dondurulduğunda kaybolur.
Genellikle meyveler alkollü içeceklerde veya likörlerde kullanılır, ancak bazı oyun yemeklerinin acı bir yan aroması olarak da kullanılabilir.
Bununla birlikte genellikle reçel ve jöle haline getirilirler. Olgunlaşmış üvez meyvelerinden reçel yapılarak da kahvaltı masaları şenlendirilebilir.
Üvez Meyvesinin Sağlığa Faydaları
Üvez meyveleri bol miktarda fosfor, magnezyum, kalsiyum, potasyum, demir, bakır ve manganez içermektedir. C vitamini ve karoten seviyesi oldukça yüksek olan bu meyve, antioksidan özelliği sayesinde kanser hücrelerinin düşmanıdır. Üvezin insan sağlığı üzerindeki faydaları şunlardır:
· Lifli yapısı sayesinde sindirim sistemini güçlendirir ve kabızlık sorununu giderir.
· İçeriğinde bulunan tanen maddesi sayesinde kalp krizi riskini azaltır.
· Beyaz kan hücrelerini arttırarak bağışıklık sistemini ve vücut direncini kuvvetlendirir.
· Glokom olarak bilinen göz tansiyonuna iyi geldiği bilinmektedir.
· Güçlü bir idrar söktürücü özelliğe sahiptir.
· Damar hastalıklarına karşı iyileştirici etkisi bulunur ve karaciğeri güçlendirir.
· Tansiyonu düşürücü ve kan yapıcı özellikleri mevcuttur.
· Regl kolaylaştırıcı etkisi ve kanamayı durdurucu özelliği vardır.
· Safra taşı ya da iltihabının tedavisinde yardımcı olur.
· Böbrek, şeker, gut ve romatizma hastalıklarının tedavisinde destekleyici olarak kullanılır.
Üvez Yaprağının Bilinmeyen İyileştirici Etkileri
Bitkinin sadece meyvesi değil, yaprakları da tam bir eczane görevi görmektedir. Üvez yaprağı ishali kesmek için kullanılabilmektedir.
İdrar söktürücü özelliği vardır, ödem oluşumunu engeller ve böbrekleri temizler. Solunum yollarında iyileştirici etkisi bulunan yapraklar, aynı zamanda etkili bir balgam söktürücüdür.
Alternatif tıp uzmanları tarafından, üvez ağacı yapraklarının özellikle şeker hastalığı üzerinde iyileştirici etkisi olduğu belirtilmektedir.
Ayrıca üvez meyveleri ve yaprağı kullanılarak üretilen sabun ve kremlerin, cildi koruyucu etkisi olduğu bilinmektedir. Bununla beraber üvez çiçeklerinin arıcılıkta da oldukça önem taşıdığı bilinmektedir.
Üvez Meyvesinin Zararları ve Yan Etkileri
Kararında ve doğru yöntemlerle yenildiği takdirde üvezin insan sağlığına zarar verdiği yönünde bir vaka tespit edilmediği belirtilmektedir.
Ancak uzmanlar kurutulmuş üvez meyvelerinin yine de güvenilir aktarlardan satın alınması gerektiği yönünde uyarıda bulunmaktadırlar.
Hassas bünyeler için en sağlıklı besinlerin bile alerjik reaksiyona neden olabileceği unutulmamalıdır. Üvez meyvesi tükettikten sonra vücudunuzda herhangi bir kızarıklık ya da şişlik oluştuğunda doktorunuza başvurmanızda yarar bulunmaktadır.
Alerjik bünyeye sahip kişilerin ilk defa tüketecekleri bu tarz gıdalara karşı önlem almış olmaları uzmanlar tarafından tavsiye edilmektedir.
Bunun için yapılması gereken herkesten iyi tanıdığınız bünyenize göre kendinizin doğru kararı vermesidir.
