Türkiye’nin hayvancılık haritasında dengeler değişiyor. Türkiye İstatistik Kurumu'nun 2024 ve 2025 yılına ait Hayvansal Üretim İstatistikleri verileri, Türkiye'nin kırmızı et ve hayvancılık geleceğini mera bazlı küçükbaş üretiminde aradığını kanıtlıyor.
Özellikle koyun sayısındaki agresif büyüme, Türkiye'nin hayvancılık modelinde yapısal bir dönüşümün yaşandığını ortaya koyuyor.
Koyun Varlığında "Vites Artışı"
2024 yılında koyun sayısı bir önceki yıla göre yüzde 4,8 oranında artış gösterirken, 2025 yılında bu büyüme ivme kazanarak yüzde 5,9 seviyesine ulaştı.
Sadece bir yıl içinde koyun varlığı 44 milyon baş seviyesinden 46,6 milyon başın üzerine çıktı. Bu ivmelenme, besicilik maliyetlerinin arttığı bir dönemde üreticinin daha az maliyetli ve mera odaklı olan koyun yetiştiriciliğine yöneldiğinin en somut göstergesi.
Büyükbaşta "Temkinli" Küçükbaşta "Agresif" Büyüme
Veriler, büyükbaş hayvancılığın daha durağan bir büyüme sergilediğini, asıl hareketliliğin küçükbaş tarafında toplandığını gösteriyor.
2025 yılında büyükbaş hayvan sayısı yüzde 4,3 artarken, küçükbaş varlığındaki artış yüzde 5,4 ile bu oranı geride bıraktı.
Özellikle sığır sayısındaki büyüme hızı, koyun varlığındaki artışın gölgesinde kaldı.
Bu durum, Türkiye'nin stratejik olarak "küçükbaş odaklı bir hayvancılık üssü" olma yolunda hızla ilerlediğine işaret ediyor.
İpek Böceği ve Bal Üretiminde Paradoksal Dönüşüm
Üretim istatistiklerindeki bir diğer şaşırtıcı detay ise yaş ipek kozası üretimindeki rekor artış oldu.
2024 yılında yüzde 8,6 artan ipek kozası üretimi, 2025 yılında yüzde 38,4 gibi devasa bir sıçrama yaparak 118 tona ulaştı.
Bal üretiminde ise 2024 yılındaki yüzde 16,9’luk sert düşüşün ardından, 2025’te yüzde 1,8’lik sınırlı bir toparlanma yaşandı.
Bu veriler, geleneksel hayvancılığın yanı sıra katma değerli yan ürünlerde de yeni bir üretim dalgasının başladığını kanıtlıyor.
Sonuç Olarak
Türkiye'nin 2024 ve 2025 yılı hayvancılık verileri, sektörün artık maliyet odaklı bir "stratejik dönüşüm" içinde olduğunu kanıtlıyor.
Büyükbaş hayvancılıktaki durağan seyir yerini, besleme maliyeti daha düşük olan ve meralardan beslenen küçükbaş varlığına bırakıyor.
Özellikle koyun sayısındaki artış hızının ivme kazanarak 46,6 milyon baş sınırına dayanması, önümüzdeki dönemde Türkiye'nin kırmızı et üretiminde küçükbaşın payının çok daha baskın hale geleceğini gösteriyor.
Bu tablo, yerli üretimin sürdürülebilirliği açısından mera ekonomisinin yeniden canlandığı yeni bir dönemin kapılarını aralıyor.
