Türkiye, 2026 yılının ocak-mayıs döneminde yaprak sarma ihracatında ciddi bir artış gerçekleştirdi. Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan yaprak sarma, uluslararası arenada artan talep ile ihracat gelirini yükseltti.
Ege İhracatçı Birlikleri (EİB) tarafından yapılan açıklamada, 2025 yılının aynı döneminde 9,5 milyon dolar seviyesinde kaydedilen yaprak sarma ihracatı, 2026’nın ilk 5 ayında yüzde 36,84 yükselerek 13 milyon dolara çıktı.
Ege Bölgesi İhracatta Öne Çıktı
EİB Koordinatör Başkanı Muhammet Öztürk, yaprak sarma dış satışında Ege Bölgesi firmalarının büyük bir paya sahip olduğunu ifade etti. Öztürk, bölgenin toplam ihracat içindeki payının yüzde 80’e çıktığını aktardı. Öztürk, söz konusu başarının yeni pazarlara ulaşım, marka oluşturma ve katma değerli ürün geliştirme hususundaki ilerlemeyi gösterdiğini ifade etti.
Yaprak sarmanın uluslararası perakende ve hazır gıda segmentlerinde de talep gördüğüne vurgu yapan Öztürk, orta vadede ihracatın 50 milyon dolar bandına yükselebileceğini kaydetti.
