Kekler, farklı tat ve dokularıyla sıkça tercih edilen tatlıların başında gelir. Fırında pişirme sürecinde kullanılan kalıp türü, kekin hem görünümünü hem de kalitesini doğrudan etkiler.
Bu noktada kelepçeli kek kalıpları, hem kolay çıkarma özelliği hem de temiz sunum avantajı sayesinde öne çıkar.
Ayarlanabilir Kelepçeli Kek Kalıbı Kullanırken Nelere Dikkat Edilmeli?
Fırın sürecini daha konforlu hale getirmek için geliştirilen ayarlanabilir kelepçeli kek kalıpları, birkaç basit hazırlıkla ideal sonuç verir.
Kullanıma başlamadan önce kelepçe mekanizmasının sağlamlığını kontrol etmek gerekir; çünkü kalıbın hamurla dolu olduğu anda yaşanacak bir arıza telafi edilemez.
İlk kullanımdaysa hem temizliğinden hem de alt tabanın doğru şekilde yerleştiğinden emin olunmalıdır.
Hamurun yapışmasını engellemek için kalıbın iç yüzeyini tamamen yağlamak önemlidir.
Daha uzun ömürlü kullanım isteyenler tabana yağlı kağıt yerleştirerek hem kalıbı korur hem de kekin daha düzgün çıkmasını sağlar.
Kek piştikten sonra kalıbı açmadan önce mutlaka soğumasını beklemek gerekir. Bu sayede kelepçe açıldığında kek formunu kaybetmeden dışarı alınır.
Kelepçeli Kek Kalıbı Kullanımı Kolay mı?
Farklı şekil ve boyutlarda üretilen kelepçeli kalıplar, pratikliğiyle bilinir. Yuvarlak, kare ya da kalpli modeller arasında çalışma mantığı benzerdir.
Çevresindeki kilit mekanizması sayesinde kek, kalıptan kırılmadan çıkarılabilir.
Bazı tariflerde kalıbı açmadan önce spatula yardımıyla kenarlardan ince bir çizik atmak süreci kolaylaştırır; ancak iyi pişmiş bir kekte bu işleme bile gerek kalmadan pürüzsüz bir şekilde ayrılması mümkündür.
Hem keklerde hem de diğer fırın ürünlerinde şeklin bozulmadan korunması, bu kalıpların en büyük avantajlarından biridir.
Kelepçeli Kek Kalıbı Hangi Tarifler için İdeal?
Kullanımı kadar tarif çeşitliliğiyle de öne çıkan bu kalıplar, yalnızca kek için değil pek çok tatlı için uygundur.
Karbon-çelik alaşımla üretilmeleri nedeniyle sağlığa zararlı bir içerik barındırmaz ve çizilmeye karşı dikkatli kullanıldığında uzun yıllar dayanır.
Cheesecake, turta, bisküvili pasta, kedi diliyle hazırlanan soğuk tatlılar gibi formunu koruması gereken tariflerde kelepçeli kalıplar büyük kolaylık sağlar.
Aynı zamanda çörek, tuzlu hamur işleri ve kalıp gerektiren diğer tarifler için de rahatlıkla kullanılabilir.
Şeklin önemli olduğu her tatlıda ideal sonuç verdiği için pek çok ev aşçısının vazgeçilmezidir.
Lezzetli, düzgün formda ve sunuma hazır tatlılar hazırlamak istiyorsanız kelepçeli kek kalıpları mutfakta oldukça işlevsel bir yardımcı olacaktır.
