Tatlı bir şey yedikten kısa bir süre sonra su içmek isteriz. Tatlı sonrası gelen bu yoğun su içme isteğinin ardında çok basit bir neden vardır. Vücudumuz aslında kendi dengesini korumak için bizi su içmeye yönlendirir.
Tatlı bir şey yediğimiz zaman şeker önce midemize gider. Daha sonrasında ince bağırsakta emilerek kana karışır. Kanımızdaki şeker miktarı birden yükselince vücudun dengesi bozulur. Vücudumuzda bu dengeyi kurmak için ekstra çaba sarf eder. Hücrelerimiz, kanda oluşan yoğunluğu azaltmak için içlerindeki suyu kana gönderir. Sularının büyük çoğunluğunu kaybeden hücreler, sinirler yoluyla beyne “bize su lazım” mesajı yollar. Bu iletişim süreci çok hızlı gerçekleştiği için tatlı yedikten sonra beş ya da on dakika içinde susama hissi başlar.
Beynimiz bu durumu fark edince bizi korumak için harekete geçer Karaciğerimiz, şeker tüketiminden sonra özel bir hormon salgılar. Bu hormon kana karışarak beynin ilgili bölgesine ulaşarak vücudun susamasını sağlar. Bu durum aslında vücudun sıvı kaybetmesini önlemek için geliştirdiği bir savunma yöntemidir.
Su içme isteği sadece tatlı yiyeceklerle ortaya çıkmaz. Tuzlu veya baharatlı yemekler, ağır egzersizler ve uzun süre aç kalmakta benzer bir duruma sebep olur. Vücudumuz bu durumlarda su kaybederek bizi su içmemiz için uyarır.
