Roka, yaprakları tüketilen, kendine özgü acımsı ve keskin aromasıyla tanınan tek yıllık bir sebzedir. Genellikle taze olarak tüketilen ve kısa süre içinde hasat edilebilmesiyle bilinen roka, ılıman iklimlere uyum sağlar ve doğru koşullar sağlandığında yılın büyük bölümünde üretilebilir.
Rokanının Temel Özellikleri Nelerdir?
· Tek yıllık ve hızlı gelişen bir bitkidir.
· Serin iklimleri tercih eder.
· Kısa sürede hasat olgunluğuna ulaşır.
· Saksı ve bahçe yetiştiriciliğine uygundur.
Roka Nasıl Yetiştirilir?
Roka yetiştiriciliği genellikle doğrudan tohum ekimiyle yapılır. Tohumlar toprağa serpilerek ya da sıra halinde ekilebilir. Çimlenme süresi kısa olduğu için uygun koşullarda birkaç gün içinde filizlenir. Yetiştirme sürecinde dikkat edilmesi gerekenler şunlardır:
· Tohumlar 1-2 cm derinliğe ekilmelidir.
· Ekim sonrası toprak hafifçe bastırılmalıdır.
· Çimlenme döneminde toprak nemli tutulmalıdır.
Rokanın Bakımı Nasıl Olmalıdır?
Toprak Seçimi ve Hazırlığı
Roka, geçirgen ve organik madde açısından zengin topraklarda daha sağlıklı gelişen bir sebzedir. Toprağın çok sıkı olması kök gelişimini sınırlarken ekim öncesi toprağın gevşetilmesi ve gerekirse doğal gübre ile desteklenmesi önerilir.
Sulama Düzeni
Roka düzenli sulamaya ihtiyaç duyar. Toprağın kuruması yaprakların sertleşmesine ve acılaşmasına neden olabilir fakat aşırı sulama da kök sorunlarına yol açabilir. Sulamada öne çıkan noktalar ise şunlardır:
· Toprak yüzeyi kurumadan sulama yapılmalıdır.
· Sabah ya da akşam saatleri tercih edilmelidir.
· Sıcak havalarda sulama sıklığı artırılmalıdır.
Güneş ve İklim İhtiyacı
Roka, yarı gölgeli ya da tam güneş alan alanlarda yetiştirilebilir fakat aşırı sıcak ve yoğun güneş, yaprakların erken olgunlaşmasına ve tadın sertleşmesine yol açabilir. Ilıman ve serin hava koşulları, daha dengeli bir aroma sağlar.
Bakım ve Gelişimi Destekleyen Uygulamalar
Bakım sürecinde yabancı otların temizlenmesi ve toprağın hafifçe kabartılması önemlidir. Aşırı sık çıkan fidelerin seyreltilmesi, yaprakların daha iri gelişmesine katkı sağlar. Bakım aşamasında dikkat edilmesi gereken noktalar şunlardır:
· Sararan yapraklar düzenli olarak temizlenmelidir.
· Toprak yüzeyi zaman zaman havalandırılmalıdır.
· Sık ekim varsa bitkiler aralıklı bırakılmalıdır.
Hasat Süreci ve Zamanlaması
Roka, ekimden yaklaşık 3-5 hafta sonra hasat edilebilir. Yapraklar 10-15 santimetreye ulaştığında toplanması önerilir. Dış yaprakların kesilmesi, bitkinin yeniden sürmesini sağlar ve hasat süresini uzatır.
