TÜİK’in (Türkiye İstatistik Kurumu), Ocak ve Şubat ayı kümes hayvancılığı verileri sektördeki büyüme ivmesini ortaya koydu.
Yılın ilk iki aylık döneminde (Ocak-Şubat) tavuk eti, kesilen tavuk sayısı ve yumurta üretiminde geçen yıla oranla istikrarlı bir yükseliş yaşandı.
Yumurtada Yüzde 16,3’lük Artış
2026’nın ilk iki ayında en dikkat çekici performans tavuk yumurtasında görüldü.
Ocak ayında 1,90 milyar adetle başlayan üretim, Şubat ayında 1,82 milyar adete düşse de geçen yılın aynı dönemine göre toplamda 3,72 milyar adede ulaşarak yüzde 16,3’lük bir büyüme kaydetti.
Ortaya çıkan bu rakamlar, kümes hayvancılığında en dinamik başlığın yumurta üretimi olduğunu ortaya koydu.
Beyaz Et Üretimi 466 Bin Tonu Geçti
Tavuk eti üretiminde ise Ocak ve Şubat aylarının toplamında 466 bin 587 tonluk bir üretime ulaşıldı.
Ocak ayında 238 bin 794 ton olan üretim, Şubat ayında yüzde 4,6’lık bir gerilemeyle 227 bin 793 ton olarak kayıtlara geçse de yıllık bazda yüzde 3,3’lük artış yaşandı.
Kesilen tavuk sayısı ise yılın ilk iki ayında 249 milyon adedi aşarak sektörün kapasitesini koruduğunu gösterdi.
Aylık Dalgalanmalar Dikkat Çekiyor
TÜİK verileri, aylık bazda bazı dalgalanmaları da beraberinde getirdi.
Ocak ayında bir önceki aya göre tavuk eti üretiminde yaşanan yüzde 6’lık düşüşün ardından, Şubat ayında da yüzde 4,6’lık bir azalma görüldü.
Buna karşın Ocak ayında yumurta üretimi, bir önceki aya göre yüzde 2,2 artış gösterdi.
TÜİK’in paylaştığı bu veriler, 2026 yılının ilk çeyreğine girildiğinde henüz mart ayı açıklanmamasına rağmen kümes hayvancılığı sektörünün üretim kapasitesini, yukarı yönlü ivmelendiğini gösteriyor.
Özellikle yumurtada yaşanan yüzde 16’yı aşkın büyüme, hem iç piyasa fiyatları hem de ihracat potansiyeli açısından kritik bir veri olarak öne çıkıyor.
